Il fabbisogno nutrizionale varia da persona a persona e cambia nel corso della vita.
Il corpo femminile attraversa diverse fasi della vita, durante le quali il fabbisogno di determinati nutrienti può variare. Le mestruazioni, la gravidanza, l’allattamento e il periodo post-menopausale comportano infatti esigenze fisiologiche diverse. Un’alimentazione equilibrata e varia costituisce fondamentalmente la base per un apporto nutrizionale adeguato. In determinate situazioni di vita, tuttavia, può essere opportuno prestare particolare attenzione a singoli nutrienti.
Un apporto mirato di sostanze nutritive dovrebbe quindi tenere sempre conto della situazione di vita individuale, anziché seguire il principio del “one size fits all”.
Il fabbisogno individuale dipende, tra l’altro, dall’età, dall’alimentazione, dall’attività fisica e dalle condizioni di vita. I valori di riferimento attuali della DGE/ÖGE costituiscono una base scientifica in tal senso.Ferro – particolarmente importante per le donne in età mestruale
Il ferro è necessario per la formazione dell'emoglobina e, di conseguenza, per il trasporto dell'ossigeno nell'organismo. Le donne in età fertile, a causa delle regolari perdite di sangue dovute alle mestruazioni, hanno un fabbisogno di ferro maggiore rispetto agli uomini e alle donne in postmenopausa.
Gli attuali valori di riferimento della DGE/ÖGE raccomandano un apporto di ferro di 16 mg al giorno per le donne in età fertile e di 14 mg al giorno per le donne in postmenopausa. Durante la gravidanza, il fabbisogno aumenta ancora in modo significativo.
Non è rilevante solo la quantità di ferro assunta, ma anche la sua biodisponibilità. Il ferro contenuto negli alimenti di origine animale viene generalmente assorbito meglio rispetto a quello di origine vegetale. La vitamina C può migliorare l’assorbimento del ferro di origine vegetale. Soprattutto nel caso di diete vegetariane o vegane, è quindi importante prestare attenzione a una composizione degli alimenti adeguata al fabbisogno.
Folato: importante durante la gravidanza
Il folato è necessario, tra l’altro, per la divisione cellulare e la formazione del sangue. Un apporto sufficiente di folato è particolarmente importante nel periodo che precede e segue una gravidanza pianificata.
La DGE raccomanda alle donne che desiderano una gravidanza di assumere 400 µg di acido folico al giorno, oltre all’apporto di folati attraverso l’alimentazione. L’assunzione dovrebbe iniziare almeno quattro settimane prima dell’inizio della gravidanza e proseguire durante il primo trimestre di gravidanza.
Il folato rientra quindi tra le sostanze nutritive per le quali la situazione di vita individuale riveste un ruolo particolare.
Vitamina D e calcio: importanti per le ossa e i muscoli
La vitamina D contribuisce al mantenimento di ossa normali e alla normale funzione muscolare. Favorisce inoltre l’assorbimento e l’utilizzo del calcio. La produzione endogena di vitamina D avviene principalmente attraverso la pelle sotto l’effetto dei raggi UVB. L’alimentazione, invece, ne fornisce quantità relativamente modeste.
Il calcio è un componente essenziale delle ossa. Un apporto adeguato di calcio e vitamina D è quindi importante per tutta la vita, in particolare per preservare la struttura ossea in età avanzata.
Dopo la menopausa, cambiano, tra le altre cose, le condizioni ormonali che regolano il metabolismo osseo. Un apporto adeguato di calcio, vitamina D e altre sostanze nutritive rimane quindi una componente importante di un’alimentazione equilibrata.
Vitamine del gruppo B, magnesio, zinco e altri micronutrienti
Oltre al ferro, al folato, alla vitamina D e al calcio, numerose altre vitamine e minerali contribuiscono alle funzioni fondamentali dell'organismo.
Le vitamine del gruppo B, ad esempio, favoriscono diversi processi metabolici. Il magnesio contribuisce al normale funzionamento dei muscoli e al normale metabolismo energetico. Lo zinco contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Scegliere i micronutrienti in modo mirato
Burgerstein Vitamine è sinonimo di un apporto mirato e di alta qualità di micronutrienti. L’obiettivo non è garantire il massimo apporto possibile di singoli nutrienti, bensì integrare l’alimentazione in base alle esigenze individuali, laddove ciò risulti opportuno in funzione delle circostanze personali.
Infatti, un buon apporto di sostanze nutritive inizia con la consapevolezza di ciò di cui il corpo ha effettivamente bisogno.
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