Les besoins nutritionnels varient d'une personne à l'autre et évoluent au cours de la vie.
Le corps féminin traverse différentes phases de la vie au cours desquelles les besoins en certains nutriments peuvent évoluer. Les règles, la grossesse, l'allaitement et la période post-ménopausique s'accompagnent en effet d'exigences physiologiques spécifiques. Une alimentation équilibrée et variée constitue en principe la base d'un apport suffisant en nutriments. Dans certaines situations de vie, il peut toutefois s'avérer judicieux de privilégier certains nutriments de manière ciblée.
Un apport nutritionnel ciblé doit donc toujours tenir compte de la situation personnelle de chacun, plutôt que de suivre le principe du « modèle unique ».
Les besoins individuels dépendent notamment de l'âge, de l'alimentation, de l'activité physique et du mode de vie. Les valeurs de référence actuelles de la DGE et de l'ÖGE constituent à cet égard une base scientifique.
Le fer – particulièrement important chez les femmes ayant leurs règles
Le fer est indispensable à la formation de l'hémoglobine et, par conséquent, au transport de l'oxygène dans l'organisme. En raison des pertes sanguines régulières liées aux règles, les femmes en âge de procréer ont des besoins en fer plus élevés que les hommes et que les femmes ménopausées.
Les valeurs de référence actuelles de la DGE et de l'ÖGE recommandent un apport en fer de 16 mg par jour pour les femmes ayant leurs règles et de 14 mg par jour pour les femmes ménopausées. Pendant la grossesse, les besoins augmentent encore considérablement.
Ce n'est pas seulement la quantité de fer absorbée qui importe, mais aussi sa biodisponibilité. Le fer issu d'aliments d'origine animale est généralement mieux assimilé que le fer d'origine végétale. La vitamine C peut améliorer l'absorption du fer d'origine végétale. Il convient donc de veiller à composer son alimentation en fonction de ses besoins, en particulier dans le cadre d'un régime végétarien ou végétalien.
Le folate : un élément essentiel pendant la grossesse
Le folate est notamment indispensable à la division cellulaire et à la formation du sang. Un apport suffisant en folate est particulièrement important en période de grossesse prévue.
La DGE recommande aux femmes qui souhaitent tomber enceintes de prendre 400 µg d'acide folique par jour, en complément de l'apport en folates provenant de l'alimentation. Il convient de commencer cette prise au moins quatre semaines avant le début de la grossesse et de la poursuivre pendant le premier trimestre de grossesse.
Le folate fait donc partie des nutriments pour lesquels le mode de vie de chacun joue un rôle particulier.
La vitamine D et le calcium : essentiels pour les os et les muscles
La vitamine D contribue au maintien d'une ossature normale et au bon fonctionnement des muscles. Elle favorise également l'absorption et l'assimilation du calcium. La production endogène de vitamine D s'effectue principalement au niveau de la peau sous l'effet des rayons UVB. L'alimentation, en revanche, n'en apporte que des quantités relativement faibles.
Le calcium est un composant essentiel des os. Un apport suffisant en calcium et en vitamine D est donc important tout au long de la vie, notamment pour préserver la structure osseuse chez les personnes âgées.
Après la ménopause, le contexte hormonal du métabolisme osseux, entre autres, subit des changements. Un apport adapté aux besoins en calcium, en vitamine D et en autres nutriments reste donc un élément essentiel d'une alimentation équilibrée.
Vitamines B, magnésium, zinc et autres oligo-éléments
Outre le fer, le folate, la vitamine D et le calcium, de nombreuses autres vitamines et oligo-éléments jouent un rôle dans les fonctions vitales de l'organisme.
Les vitamines B, par exemple, favorisent divers processus métaboliques. Le magnésium contribue au fonctionnement normal des muscles et à un métabolisme énergétique normal. Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Choisir les micronutriments de manière ciblée
Burgerstein Vitamine est synonyme d'un apport ciblé et de qualité en micronutriments. L'objectif n'est pas d'assurer un apport maximal en nutriments individuels, mais de compléter l'alimentation en fonction des besoins, lorsque cela s'avère pertinent au vu de la situation personnelle de chacun.
En effet, un bon apport nutritionnel commence par la connaissance des besoins réels de l'organisme.
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