Los niños y adolescentes tienen necesidades especiales debido a su crecimiento, sus actividades escolares y su afán por hacer ejercicio. Además de una dieta sana, se necesita apoyo aquí y allá para que el equilibrio de micronutrientes no se desequilibre.
Ya se trate de vitaminas del grupo B (sobre todo en una dieta sin carne), calcio, hierro y vitamina C (crecimiento del esqueleto) o zinc (sistema inmunitario), el organismo suele consumir más micronutrientes de los que puede obtener de una dieta sana.
Los niños suelen participar en clubes deportivos y, por tanto, consumen aún más micronutrientes de los que el organismo ya necesita para crecer. Un suplemento temporal no hace daño y contribuye a un desarrollo sano.
Resumen de los micronutrientes más importantes
1. Hierro: especialmente importante
La carencia de hierro es especialmente importante en niños y adolescentes. El hierro es necesario para la formación de hemoglobina y el transporte de oxígeno; además, es fundamental para diversos procesos metabólicos y para el desarrollo cognitivo normal. En los adolescentes, su importancia aumenta especialmente en las chicas tras el inicio de la menstruación. La bibliografía actual sigue señalando la carencia de hierro como la carencia de micronutrientes más frecuente en este grupo de edad. *** Translated with www.DeepL.com/Translator (free version) ***2. Vitamina D: especialmente importante
La vitamina D desempeña un papel fundamental en el metabolismo del calcio y del fosfato, así como en el desarrollo y el mantenimiento normales de los huesos. Un aporte insuficiente puede contribuir a alterar la mineralización ósea en niños y adolescentes. La OMS destaca especialmente la importancia de la vitamina D y el calcio para la prevención del raquitismo de origen nutricional.3. Yodo: importante para el crecimiento y el desarrollo
El yodo es necesario para la producción de las hormonas tiroideas. Estas son importantes, entre otras cosas, para el crecimiento y el desarrollo. Por lo tanto, un aporte insuficiente de yodo puede ser especialmente relevante durante la fase de crecimiento.4. Calcio: importante durante el crecimiento
El calcio es especialmente importante para el desarrollo y la mineralización del esqueleto. Las necesidades aumentan con la edad y alcanzan niveles elevados en la adolescencia. Los valores de referencia de la DGE/ÖGE, por ejemplo, oscilan entre 1.100 y 1.200 mg/día para distintos grupos de edad a partir de la edad escolar.5. Zinc: importante para el crecimiento y el sistema inmunitario
El zinc interviene en numerosos procesos enzimáticos y contribuye, entre otras cosas, al funcionamiento normal del sistema inmunitario, a la división celular y al metabolismo normal. La bibliografía actual identifica al zinc, junto con el hierro y la vitamina D, como uno de los micronutrientes para los que puede existir un mayor riesgo de deficiencia en niños y adolescentes.6. Vitamina B12: especialmente en las dietas veganas
En una dieta exclusivamente vegetal, la vitamina B12 es un nutriente especialmente importante. Su carencia puede afectar, entre otras cosas, a la formación de la sangre y al sistema nervioso. Por eso, en un folleto general dirigido a los niños, yo no presentaría la B12 como una «carencia general», sino que la relacionaría claramente con el tipo de alimentación y los grupos de riesgo.
Aquí encontrará más información sobre los micronutrientes, la alimentación y nuestro folleto para niños y adolescentes.
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