Nährstoffbedarf ist individuell – und verändert sich im Laufe des Lebens.
Der weibliche Körper durchläuft unterschiedliche Lebensphasen, in denen sich der Bedarf an bestimmten Nährstoffen verändern kann. Menstruation, Schwangerschaft, Stillzeit und die Zeit nach der Menopause sind dabei mit unterschiedlichen physiologischen Anforderungen verbunden. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung bildet grundsätzlich die Basis für eine ausreichende Nährstoffversorgung. In bestimmten Lebenssituationen kann es jedoch sinnvoll sein, einzelne Nährstoffe gezielt zu berücksichtigen.
Eine gezielte Nährstoffversorgung sollte deshalb immer die individuelle Lebenssituation berücksichtigen – statt nach dem Prinzip „one size fits all“ vorzugehen.
Der individuelle Bedarf hängt unter anderem von Alter, Ernährung, körperlicher Aktivität und Lebenssituation ab. Die aktuellen DGE/ÖGE-Referenzwerte bilden hierfür eine wissenschaftliche Grundlage.
Eisen – besonders bei menstruierenden Frauen relevant
Eisen ist für die Bildung von Hämoglobin und damit für den Sauerstofftransport im Körper notwendig. Frauen im gebärfähigen Alter haben aufgrund regelmäßiger Blutverluste durch die Menstruation einen höheren Eisenbedarf als Männer und postmenopausale Frauen.
Die aktuellen DGE/ÖGE-Referenzwerte empfehlen für menstruierende Frauen eine Eisenzufuhr von 16 mg pro Tag, für postmenopausale Frauen 14 mg pro Tag. In der Schwangerschaft steigt der Bedarf nochmals deutlich an.
Nicht nur die Menge des aufgenommenen Eisens ist relevant, sondern auch seine Bioverfügbarkeit. Eisen aus tierischen Lebensmitteln wird im Allgemeinen besser aufgenommen als pflanzliches Eisen. Vitamin C kann die Aufnahme von pflanzlichem Eisen verbessern. Besonders bei vegetarischer oder veganer Ernährung sollte deshalb auf eine bedarfsgerechte Zusammenstellung der Lebensmittel geachtet werden.
Folat – wichtig in der Schwangerschaft
Folat ist unter anderem für die Zellteilung und die Blutbildung erforderlich. Eine ausreichende Folatversorgung ist insbesondere rund um eine geplante Schwangerschaft von Bedeutung.
Die DGE empfiehlt Frauen, die schwanger werden möchten, zusätzlich zur Folatzufuhr über die Ernährung 400 µg Folsäure pro Tag einzunehmen. Mit der Einnahme sollte mindestens vier Wochen vor Beginn der Schwangerschaft begonnen und sie während des ersten Schwangerschaftsdrittels fortgeführt werden.
Damit gehört Folat zu den Nährstoffen, bei denen die individuelle Lebenssituation eine besondere Rolle spielt.
Vitamin D und Calcium – wichtig für Knochen und Muskeln
Vitamin D trägt zur Erhaltung normaler Knochen und zur normalen Muskelfunktion bei. Es unterstützt außerdem die Aufnahme und Verwertung von Calcium. Die körpereigene Bildung von Vitamin D erfolgt hauptsächlich über die Haut unter Einfluss von UVB-Strahlung. Die Ernährung liefert dagegen vergleichsweise geringe Mengen.
Calcium ist ein wesentlicher Bestandteil der Knochen. Eine ausreichende Versorgung mit Calcium und Vitamin D ist deshalb über die gesamte Lebensspanne relevant – insbesondere mit Blick auf die Erhaltung der Knochenstruktur im höheren Lebensalter.
Nach der Menopause verändern sich unter anderem die hormonellen Rahmenbedingungen des Knochenstoffwechsels. Eine bedarfsgerechte Versorgung mit Calcium, Vitamin D und weiteren Nährstoffen bleibt daher ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
B-Vitamine, Magnesium, Zink und weitere Mikronährstoffe
Neben Eisen, Folat, Vitamin D und Calcium sind zahlreiche weitere Vitamine und Mineralstoffe an grundlegenden Körperfunktionen beteiligt.
B-Vitamine unterstützen beispielsweise verschiedene Stoffwechselprozesse. Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion und einem normalen Energiestoffwechsel bei. Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
Mikronährstoffe gezielt auswählen
Burgerstein Vitamine steht für eine gezielte und qualitätsorientierte Versorgung mit Mikronährstoffen. Dabei steht nicht die möglichst hohe Zufuhr einzelner Nährstoffe im Vordergrund, sondern eine bedarfsgerechte Ergänzung der Ernährung, wenn dies aufgrund der persönlichen Lebenssituation sinnvoll ist.
Denn eine gute Nährstoffversorgung beginnt mit dem Wissen, was der Körper tatsächlich braucht.
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